Pensasmustikka

Pensasmustikka on viljelty mustikka, joka muistuttaa luonnonmustikkaa mutta on selvästi isompi ja helpommin poimittava. Pynnösen marjatilalla valtaosa pensasmustikoista ovat suomalaisia Ainoa- ja Alvaria-lajikkeita, joiden maku on miedon makea ja raikas.

Viljelyssä on myös isokokoisia North Blue- ja North Country -lajikkeita, jotka ovat erinomaisia kakunpäällismarjoja kauniin ulkonäkönsä ja suuren kokonsa ansiosta. Keväällä 2024 istutettiin uusia Blue Crop -taimia, jotka lupaavat vielä isompia ja maukkaita marjoja tulevina kausina.

Pensasmustikan säilyvyys jääkaapissa on poikkeuksellisen hyvä — usein jopa kaksi viikkoa. Tämä tekee siitä täydellisen marjan kun halutaan nauttia tuoreesta marjasta pidemmän aikaa. Syksyllä pensasmustikkapensaat pukeutuvat myös tulipunaiseen — syksy­maisema tilalla on upea.

Saatavana myös pakasteena talvikaudella. Pakastemustikka sulaa tasaisesti ja sopii erinomaisesti leivontaan, smoothieihin ja jogurtin päälle.